Kødretter

Syrah-druerne i J Miquel Jane Syrah Penedes 2019 kommer fra 25 år gamle vinstokke, der ligger i Foix naturpark i Castellet i la Gornal

Kommer fra økologisk landbrug og med et samvittighedsfuldt arbejde i jorden, får vi lidt produktion af druer, hvilket gør koncentrationen af ​​aromaer og farver usædvanlig, og en meget vigtig ting, måske mest, at vi får skindene til at nå sit optimale punkt modning. Karakteristisk Syrah smag og kraftig farve. Smagen er lang og elegant, hvilket også fremhæver den modne røde frugt. Det hele er elegant i munden, hvor balancen mellem frugt, syre og tanniner er perfekt.