Shop

Beskrivelse

Deluxe smagekasse – whiskey, rom og cognac

Modtag en kasse med 4 x 100 ml smageflasker med Premium cognac, tequila og whiskey, udvalgt af Smageklubben.

Udover smageflaskerne modtager du en folder med beskrivelser, smagsnoter og facts om de udvalgte lækkerier.

Deluxe smagekassen er en luxuiøs smagekassekasse, blandet med whiskey, tequila og cognac – perfekt til hvis man vil føle sig lidt ekstra.

THE KURAYOSHI PURE MALT WHISKY 12 YEARS

The Kurayoshi Pure Malt 12 Years Old er en whisky blandet af forskellige skotske og japanske single malts. Det har længe været tradition i Japan at ”blande op” med whisky fra andre lande, og mens Kurayoshi venter på, at deres egen whisky bliver moden, har de kigget mod japanernes store whisky-forbillede, Skotland. Denne udgave er lagret minimum 12 år på fade af amerikansk hvideg, før den er tappet ved 43% alkohol.

Duft: Mandler, hasselnødder, vanilje og frugt.
Smagsnoter: Flot struktur med let sødme og et strejf af tannin blandt de fine noter af nødder, eg og vanilje.

Kurayoshi Distillery ligger for foden af Mt. Daisen i Tottori, Japan. Stedet er valgt på grund af det gode kildevand, som man hos Kurayoshi mener er én af de allermest essentielle dele af en god whisky, men også på grund af klimaet. Temperaturen svinger meget, og det bevirker en større interaktion mellem spiritussen og fadet – derfor mener man, at whiskyen ”modnes” hurtigere end for eksempel i Skotland. Man bruger en lang række forskellige slags fade, fx af den japanske egetype, mizunara, men også fade af fx kirsebærtræ, vinfade og sherryfade.

Destilleriet ejes af firmaet Matsui Shuzo, som har lavet shochu siden 1910! Licensen til whiskyproduktionen fik de først i 2015, i kølvandet på et enormt whiskyboom i Japan, og i 2018 fik Matsui endnu en licens til et destilleri i Baba, Tottori. I 2020-udgaven af Jim Murrays ”Whisky Bible” blev The Matsui Mizunara Cask kåret som Japanese Single Malt of the Year!

HEAVEN’S DOOR DOUBLE BARREL WHISKEY

Bag Heaven’s Door Whiskey, som er opkaldt efter Bob Dylans udødelige 1973’er klassiker ”Knockin’ On Heaven’s Door”, står selveste Bob Dylan. Dylan har i samarbejde med whiskeyikonet Marc Bushala, som stod bag den enorme succes Angel’s Envy Bourbon, skabt denne skønne serie af amerikansk whiskey.

Heaven’s Door Double Barrel Whiskey er sammensat af tre forskellige separat modnede whiskey’er som blandes sammen, og eftermodnes på nye brændte egetræsfade i yderligere et år. Det giver en whiskey som er fuld af vanilje, saltet smør, flødekaramel, lette krydderier og et strejf af citrus. Den er tappet ved 50 % alkohol, hvilket giver en endnu mere koncentreret smagsprofil.

Bob Dylan har en stor forkærlighed for netop amerikansk whiskey, og det er ikke et tilfælde, at den legendariske kunstner har valgt netop at samarbejde med Marc Bushala. Mr. Dylan har i tæt samarbejde med Master Blender Ryan Perry udviklet og sammensat gammel whiskey fra forskellige steder, så disse udtrykker en ganske særlig og unik smagsprofil. En smagsprofil som er værdig til at bære navnet ’heavens door’.

Hvis man er fan af Bob Dylan, eller amerikansk whiskey i al almindelighed, så er Heaven’s Door Whiskey så godt som et must have i hjemmebaren.

Puntacana Club XOX Aniversario

Denne rom er en 50 års jubilæumsrom lavet i et begrænset oplag, for at fejre 50 året for Oliver familiens (producenten) immigration til Den Dominikanske Republik fra Cuba. Som de fleste rom fra den dominikanske topproducent Oliver & Oliver er denne rom sammensat af et blend af yngre og ældre destillater, som blandes med en såkaldt moderrom på 25 år, inden den bliver solera-lagret. Rommen er soleralagret i 25-30 år, hvorefter den er færdiglagret 3-6 måneder på Portvinsfade fra Graham’s.

Rommen er præmieret mange steder, den vandt blandt andet dobbelt guld ved Madrids romkongres i 2013. Det kan man godt forstå, for der er virkelig tale om en kompleks smagsoplevelse. Den dybe mørke næsten rødlige farve gemmer på en duft af moden frugt, vanilje, tobak og en meget fin og subtil aroma af røg. Smagen åbner op med en umiddelbar sødme ogen lækker karamelfedme som langsomt spiller sammen med noter af eg, brændt æble og mokka. Portvinsfadet giver rommens sødme og fedme et modspil af frugtighed, tørhed og fad, som giver Puntacana Club XOX 50 Aniversario en uovertruffen balance og karakter.

CASK EXPERIENCE NO 1 GRANDE CHAMP 1.CRU 40% Cognac Francois Voyer

Den første af flere forsøg med modning på andre fadtyper, end de mellemristede Cognac-fade, man normalt bruger. Cask Experience Nr. 1 er sammensat af Cognac lavet på Ugni Blanc druer, som er modnet i 8 år på hovedsagelig hårdristede små fade af eg fra Limousin – dog de sidste 3 måneder på amerikanske træfade.

Farven er gylden med rav-toner. Duften er meget eksotisk med toner af crème brulée, æbletærte, Boubon-vanilje, ristet banan og hvide, tropiske frugter. Den slutter med stor elegance, friskhed og med et bid i den klassiske Grande Champagne-stil. Der er kun lavet 640flasker i verden. Danmark har fået 60fl.